วิธีดูแลเครื่องจักรเบเกอรีให้ใช้งานได้ยาวนาน
เครื่องจักรเบเกอรีเป็นอุปกรณ์เบเกอรีที่สำคัญในการผลิตขนมอบ ซึ่งการดูแลรักษาอย่างถูกวิธีจะช่วยให้เครื่องจักรเบเกอรีมีอายุการใช้งานที่ยาวนาน และสามารถทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพ เราจะแนะนำวิธีการดูแลรักษาเครื่องจักรเบเกอรีเพื่อให้อายุการใช้งานยาวนาน ซึ่งจะช่วยให้คุณสามารถลดต้นทุนการซ่อมแซมและเพิ่มผลผลิตในระยะยาว
- เหตุผลที่ควรเลือกซื้อเครื่องจักรเบเกอรีจาก Sinmag
- การเลือกซื้อเครื่องจักรเบเกอรีให้คุ้มค่า
- เครื่องผสมแป้งแบบตั้งพื้น VS แบบมือถือเลือกแบบไหนดี?
ทำความสะอาดเครื่องจักรเบเกอรีอย่างสม่ำเสมอ
- หลังการใช้งานทุกครั้ง ควรทำความสะอาดเครื่องจักรเบเกอรีทุกครั้งหลังการใช้งาน เพื่อกำจัดเศษอาหาร คราบไขมัน และสิ่งสกปรกต่างๆ ที่อาจตกค้างอยู่ตามซอกมุมและส่วนประกอบต่างๆ
- เลือกใช้น้ำยาทำความสะอาด ควรเลือกใช้น้ำยาทำความสะอาดที่เหมาะสมกับวัสดุของเครื่องจักรผลิตเบเกอรีและปลอดภัยต่ออาหาร
- ถอดชิ้นส่วนที่ถอดได้ สำหรับชิ้นส่วนที่สามารถถอดออกได้ เช่น ถาดอบ ใบปั่น ควรนำไปทำความสะอาดแยกต่างหาก เพื่อให้ทำความสะอาดได้อย่างทั่วถึง
- บริเวณที่เข้าถึงยาก ควรใช้แปรงขนนุ่มหรืออุปกรณ์ทำความสะอาดที่เหมาะสม เพื่อทำความสะอาดบริเวณที่เข้าถึงยาก เช่น บริเวณร่องและรอยต่อต่างๆ
ตรวจสอบและบำรุงรักษาตามกำหนด
- ตรวจสอบระดับน้ำมันหล่อลื่น ตรวจสอบระดับน้ำมันหล่อลื่นในส่วนที่เคลื่อนไหว เช่น มอเตอร์ เกียร์ และเติมน้ำมันหล่อลื่นให้เพียงพอตามคู่มือ
- ตรวจสอบสายพาน ตรวจสอบความตึงของสายพานและเปลี่ยนสายพานเมื่อพบว่ามีความเสียหายหรือขาด
- ตรวจสอบสกรูและน็อต ตรวจสอบความแน่นของสกรูและน็อตต่างๆ หากพบว่าหลวมให้ขันให้แน่น
- ทำความสะอาดช่องระบายอากาศ ตรวจสอบและทำความสะอาดช่องระบายอากาศของเครื่องทำเบเกอรีเพื่อป้องกันการอุดตันและทำให้เครื่องทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพ
หล่อลื่นส่วนที่เคลื่อนไหว
- ใช้จารบีหรือน้ำมันหล่อลื่น ใช้จารบีหรือน้ำมันหล่อลื่นชนิดพิเศษสำหรับเครื่องจักรเบเกอรี หล่อลื่นในส่วนที่เคลื่อนไหว เช่น บานพับ ลูกปืน เพื่อลดแรงเสียดทานและยืดอายุการใช้งาน
- หลีกเลี่ยงการใช้จารบีหรือน้ำมันหล่อลื่นมากเกินไป การใช้จารบีหรือน้ำมันหล่อลื่นมากเกินไป อาจทำให้เกิดฝุ่นจับตัวเครื่องและส่งผลต่อการทำงานของเครื่องจักรเบเกอรีได้
เก็บรักษาเครื่องจักรเบเกอรีในที่เหมาะสม
- เก็บในที่แห้ง เก็บเครื่องจักรผลิตเบเกอรีในที่แห้งและมีอากาศถ่ายเทสะดวก เพื่อป้องกันการเกิดสนิม
- คลุมด้วยผ้าคลุม เมื่อไม่ได้ใช้งาน ควรคลุมอุปกรณ์เบเกอรีด้วยผ้าคลุมเพื่อป้องกันฝุ่นละออง
เรียกช่างผู้ชำนาญมาตรวจเช็กเป็นประจำ
- ตรวจเช็กสภาพโดยรวม ควรเรียกช่างผู้ชำนาญมาตรวจเช็กสภาพโดยรวมของเครื่องจักรผลิตเบเกอรีอย่างน้อยปีละครั้ง
- ซ่อมแซมทันทีเมื่อพบปัญหา หากพบปัญหาใดๆ ควรรีบดำเนินการซ่อมแซมทันที เพื่อป้องกันไม่ให้ปัญหาลุกลามและส่งผลกระทบต่อการผลิต
สิ่งที่ควรระวัง
- อย่าใช้น้ำยาทำความสะอาดที่มีฤทธิ์กัดกร่อน การใช้น้ำยาทำความสะอาดที่มีฤทธิ์กัดกร่อน อาจทำให้ชิ้นส่วนของเครื่องจักรเบเกอรีเสียหายได้
- อย่าล้างเครื่องจักรด้วยน้ำแรงดันสูง การล้างเครื่องจักรทำเบเกอรีด้วยน้ำแรงดันสูง อาจทำให้ชิ้นส่วนภายในเสียหายได้
- อ่านคู่มือการใช้งานอย่างละเอียด ก่อนใช้งานเครื่องจักรเบเกอรี ควรอ่านคู่มือการใช้งานอย่างละเอียด เพื่อทำความเข้าใจวิธีการใช้งานและการดูแลรักษาที่ถูกต้อง
การดูแลรักษาเครื่องจักรเบเกอรีอย่างสม่ำเสมอ จะช่วยให้เครื่องจักรทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพและยืดอายุการใช้งานได้ยาวนานขึ้น นอกจากนี้ยังช่วยลดค่าใช้จ่ายในการซ่อมแซมและเพิ่มผลผลิตในการผลิตขนมปังและเบเกอรีต่างๆ
Sinmag โรงงานผลิตเครื่องจักรเบเกอรีชั้นนำของโลก ที่มีประสบการณ์มากกว่า 40 ปี ด้วยการใช้เทคโนโลยีที่ทันสมัยและการควบคุมคุณภาพที่เข้มงวด Sinmag จึงได้รับการยอมรับในฐานะผู้นำด้านเครื่องจักรเบเกอรี พร้อมให้บริการด้านการออกแบบ การติดตั้ง และการให้คำปรึกษาเพื่อช่วยให้ลูกค้าสามารถใช้งานเครื่องจักรผลิตเบเกอรีได้อย่างมีประสิทธิภาพ Sinmag พร้อมดูแลทุกอุปกรณ์เบเกอรีของคุณค่ะ
สนใจติดต่อ
Tel : 02-948-4261
Line : Sinmag Equipment TH
Facebook : บริษัทซินแมกซ์อีควิปเม้นท์ประเทศไทย